一、三伏贪凉藏隐患：外热内寒，脾胃最易受损

盛夏三伏闷热潮湿，现代人解暑方式高度趋同：整日待在低温空调房，回家先灌冰奶茶、冰汽水，冰镇西瓜、雪糕、生冷海鲜顿顿不离。一时口舌凉爽，却让寒湿悄悄侵入体内，催生各类夏季常见病。

夏日阳气尽数浮于体表，体内脾胃阳气本就空虚偏弱，此时持续吹风、进食生冷，如同给虚弱的脾胃反复泼冷水，双重损伤正气：

（一）久吹空调，风寒侵体

低温冷气侵袭肌肤，凝滞周身气机，诱发空调病：头痛身重、畏寒乏力、鼻塞头昏、四肢沉重；寒气还会顺着经络内传脾胃，加重体内寒积。

（二）贪食冰饮生冷，寒湿困脾

冰饮、冰镇瓜果、寒性海鲜直接损伤脾胃阳气，脾胃运化能力下降，寒气与暑湿交织淤积中焦，出现典型不适：胃胀反酸、胃部发凉隐痛、食欲不振、身体困倦、大便黏腻不成形。

很多人把这类症状归为“上火”，盲目喝凉茶降火，只会寒上加寒。一味药食同源的紫苏，恰好对症化解夏日贪凉带来的寒湿损伤，这杯紫苏熟水更是大宋宫廷御用饮品，被宋仁宗钦定为“天下第一饮”。

二、紫苏熟水做法

南宋・陈元靓撰写《事林广记・别集卷七・茶菓类》中有紫苏熟水的做法：紫苏叶不计多少，须用纸隔焙，不得翻，候香，先泡一次，急倾了再泡，留之。食用大能分气，只宜热用，冷即伤人。

现代家庭版制作可将鲜紫苏叶用锅微炒1分钟或微波炉中火炙烤1分钟，冲入开水后兑入冰糖，温热紫苏熟水再挤入鲜柠檬汁，顷刻由深紫转为澄澈鲜亮的玫粉，色泽明艳动人。

三、紫苏一物三用

紫苏一身叶、梗、籽均可入药，三者药性均辛温理气，但作用部位与调理方向各有侧重：紫苏叶挥发油含量最高，主打解表散寒、发散表层风寒，同时擅长温散胃寒、化解暑湿、中和鱼蟹寒性，适合吹空调畏寒、贪凉胃胀、食用海鲜肠胃不适；紫苏梗行气之力缓和，无发散解表作用，专攻疏通中焦脾胃郁滞，侧重缓解胸闷嗳气、腹部胀闷，药性平和，气滞体虚人群、孕期孕吐都适宜；紫苏子质地润降，药力走肺与大肠，核心功效是降气化痰、润燥滑肠，多用于贪凉引发痰多咳喘、气机上逆，同时改善肠燥便秘。

四、饮用禁忌：分清体质，中病即止

紫苏药性辛温，只适合寒湿体质，并非人人可长期饮用：

（一）禁用人群：阴虚火旺、体内燥热、咽喉肿痛、口干舌燥、风热感冒、咳黄痰者，饮用会加重内热；

（二）饮用原则：遵循中医“中病即止”，胃凉、乏力、腹胀等不适缓解后即可停用，不建议长期不间断饮用；

（三）饮用方式：必须温热饮用，不可放凉、冰镇，否则违背温散寒气的初衷。

五、三伏养生核心：不贪凉，护住一身脾胃阳气

夏日养生最大误区，便是一味追求冰爽、肆意摄入寒凉。三伏天养护关键不在降温，而在守住体内脾胃阳气，隔绝寒湿侵袭。

一株小小紫苏，藏着跨越千年的宫廷养生智慧。当年宋仁宗盛赞的 “天下第一饮”，无需复杂配伍，一杯温热紫苏熟水，既能驱散空调带来的风寒，又能化解冰饮、海鲜淤积的寒湿，温和养护脾胃，帮我们安稳度过闷热三伏。

参考文献：

[1] 陈元靓.事林广记别集: 卷七·茶菓类[M]. 中华典藏古籍校注本.北京: 中华书局, 2020: 162.

[2] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典: 一部[S]. 2025年版.北京: 中国医药科技出版社, 2025: 1568-1572.